Категория: соусы

Время приготовления: 45 мин

Рыба и сыр… Этот дуэт не только вкусен, но и очень полезен. Подробный рецепт приготовления в духовке морской рыбы под сыром.

1. Для начала выбранную морскую рыбу необходимо почистить, промыть и натереть солью и перцем. После – оставить ее на 15-20 минут мариноваться.

2. Далее рыбу надо порезать на кусочки, тщательно очистить от косточек (если они имеются), еще немного поперчить и посолить.

3. Теперь поливаем рыбу соком лимоном, обваливаем в муке.

4. Обжаривать рыбу лучше всего на оливковом масле.

5. Дальше жарим лук до золотистой корочки.

6. После нужно сложить рыбу в специальную антипригарную форму, сверху положить жареный лук и смазать рыбу сметаной.

7. Осталось всего лишь притрусить блюдо натертым сыром и поставить его в духовку, разогретую на 180 градусов (на 20-30 минут).

8. Подавать рыбу лучше всего с зеленью и лимоном! Прекрасно дополнит вкус морской рыбы с сыром – бокал хорошего белого вина.

Ингредиенты:
морская рыба – 1 кг, лимон – 1 шт., соль – по вкусу, перец – по вкусу, мука – 200 г, лук – 1 шт., сметана – 500 г, твердый сыр – 300 г, оливковое масло – для жарки