Категория: вторые блюда

Время приготовления: 20 мин

Пышный омлет с овощным гарниром станет идеальным началом дня.

1. Сладкий перец очистить от сердцевины и нарезать тонкими полосками.

2. Белую часть зеленого лука измельчить.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до мягкости. Посолить и поперчить.

4. Яйца хорошо взбить вилкой или венчиком вместе с молоком, посолить. В разогретую с маслом сковороду влить яично-молочную смесь и готовить на слабом огне, пока омлет равномерно не схватится. Перевернуть на другую сторону и жарить еще минуту.

5. Переложить готовое блюдо на подогретую тарелку, посыпать овощами и украсить оливками и рубленым зеленым луком.

Ингредиенты:
яйца – 3 шт., растительное масло – 4 ст.л., молоко – 50 мл, соль, перец – по вкусу, зеленый лук – 5 стеблей, красный сладкий перец – 1 шт., желтый сладкий перец – 1 шт., оливки – 6 шт., соль, перец – по вкусу