Постный морковный мисо-суп

189
нет комментариев
wpid-r_2969.jpg

Категория: первые блюда

Время приготовления: 60 мин

Рецепт постного супа из моркови с чесноком, имбирем и соевым сыром тофу.

1. В большой кастрюле разогреть масло на среднем огне. Добавить лук, морковь и чеснок, обжаривать, пока лук не станет прозрачным, около 10 минут. Добавить бульон и имбирь.

2. Накрыть крышкой и тушить, помешивая, в течение 30 минут, или пока морковь не станет мягкой. Слегка остудить и пюрировать суп погружным блендером.

3. В маленькой миске смешать 1/4 стакана мисо и 1/2 чашки супа. Перемешать и отправить обратно в кастрюлю с супом и перемешать. Добавить немного больше бульона, если нужно. Приправить по вкусу.

4. Разлить суп по тарелками и подавать, посыпав кусочками тофу, молотым перцем и рубленым шнитт-луком.

Ингредиенты:
кунжутное масло — 2 ст.л., очищенная и нарезанная морковь — 1 кг, очищенная и нарезанная луковица — 1 шт., измельченный чеснок — 5 долек, тертый имбирь — 1 ст.л., овощной бульон — 4 стакана, белая паста мисо — 1/4 стакана, тофу — 225 г, шнитт-лук — для подачи, соль, перец — по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Рождественский пост: Рисовая каша с тыквой

Категория: вторые блюда Время приготовления: 40 мин Количество порций: 4 Во