Категория: первые блюда
Время приготовления: 60 мин
Рецепт постного супа из картофеля, лука и чеснока на основе овощного бульона.
1. Духовку нагреть до 200°С. Очистить чеснок от шелухи. Срезать верхушку на 2-3 мм, смазать оливковым маслом, обернуть фольгой и поставить в духовку на 40 минут.
2. В большой кастрюле нагреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить измельченный лук и готовить до мягкости.
3. Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, и влить овощной бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут до готовности картофеля.
4. Снять с огня, добавить дольки печеного чеснока, соль, перец и взбить блендером до однородности. Подавать с черным хлебом, посыпав рубленым зеленым луком.
Ингредиенты:
картофель — 8 шт., чеснок — 1 головка, лук — 1-2 шт., овощной бульон — 1 л, оливковое масло — 2 ст.л., соль, перец — по вкусу, рубленый зеленый лук — 2 ст.л.
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.