Категория: десерт

Время приготовления: 30 мин

Готовим белую рыбу с морковью, цуккини и белым вином.

1. Рыбу промыть в холодной воде, обсушить и сбрызнуть соком лимона. Посолить и поперчить.

2. Морковь помыть, почистить и нарезать кружочками.

3. Зеленый лук помыть, разрезать стебли на части длиной 15 см.

4. Цуккини нарезать тонкими кружочками.

5. Сложить овощи в глубокую сковороду, добавить сливочное масло, белое вино и рыбный бульон. Приправить по вкусу. Накрыть крышкой и готовить 5 минут.

6. Сверху положить куски рыбы, снова накрыть крышкой и тушить до готовности.

Ингредиенты:
куски палтуса по 200 г – 4 шт., сок лимона, морковь – 1 шт., зеленый лук – 1 пучок, цуккини – 2 шт., белое сухое вино – 50 мл, рыбный бульон – 100 мл, сливочное масло – 1 ст.л., соль, перец – по вкусу