Категория: соусы

Этот десертный соус одинаково хорошо получается как из свежих, так и замороженных вишен.

1. Вишню промыть, сложить в сотейник, добавить вино, сахар и цедру лимона, снятую одной полоской с помощью овощечистки. Довести до кипения, помешивая, варить 15 минут. Затем цедру удалить.

2. Развести крахмал в холодной воде, добавить в соус вместе с вишневой водкой. Перемешать и снять с огня. Подавать с мороженым или сладким пудингом.

Ингредиенты:
вишня без косточек – 250 г, красное вино – 250 г, сахар – 100 г, цедра лимона, крахмал – 2 ч.л., холодная кипяченая вода – 2 ст.л., вишневая водка – 2 ст.л.