Постный овощной пирог

169
нет комментариев
wpid-r_2859.jpg

Категория: десерт

Рецепт постной галеты с овощной начинкой, пряностями и луковым соусом.

1. Замесить тесто из муки, холодной воды, соли и растительного масла. Отправить в холодильник на полчаса.

2. Тесто раскатать в лепешку толщиной около 5 мм. На середину, оставляя место на краях, выложить луковый мармелад и раздавленный чеснок. Посолить и поперчить, приправить прованскими травами.

3. Овощи помыть и нарезать кружочками. Баклажаны запечь или обжарить.

4. Сверху на тесто внахлест разложить овощи, чередуя между собой. Края теста завернуть внутрь.

5. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

6. Смешать все ингредиенты для заливки, смазать пирог и вернуть в духовку еще на 10 минут. Остудить на решетке.

Ингредиенты:
Для теста: ледяная вода — 1/3 стакана, растительное масло — 1/3 стакана, мука — 1 1/3 стакана, соль — на кончике ножа
Для начинки: баклажаны — 1-2 шт., цуккини — 1 шт., помидоры — 2 шт., красный лук — 1 шт.
Для соуса: луковый мармелад — 2-3 ст.л., прованские травы — 1 ч.л., чеснок — 1-2 дольки, соль, перец — по вкусу
Для заливки: оливковое масло — 2-3 ст.л., свежая рубленая зелень — 2 ст.л., тертый чеснок — 1 долька, соль, перец — по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Доматокефтедес: оладьи из томатов

Категория: вторые блюда Время приготовления: 20 мин Количество порций: 3 Готовим