Категория: первые блюда
Рецепт традиционного японского супа с водорослями и сыром тофу.
1. Сухие водоросли вакамэ на 15 минут замочить в холодной воде для того, чтобы они размякли и набухли.
2. Слить лишнюю жидкость и нарезать водоросли на крупные кусочки.
3. Нарезать сыр тофу кубиками.
4. Разведенный в воде рыбный бульон Хондаши довести до кипения, убавить огонь, после чего добавить в бульон пасту мисо и тщательно перемешать.
5. Положить в суп вакамэ, тофу и прибавить огонь. Не доводя суп до кипения, добавить в него мелко нарезанный зеленый лук. Суп не должен кипеть.
Ингредиенты:
водоросли вакамэ – 5 г, тофу – 150 г, рыбный бульон Хондаши – 1.5 стакана, паста мисо – 3 ст.л., зеленый лук – 1 пучок
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.
