Луковый суп с грибами

183
нет комментариев
wpid-r_2797.jpg

Категория: первые блюда

Густой луковый суп является классическим блюдом французской кухни. Для разнообразия в него можно добавить грибы.

1. Крупно нарезать грибы, залить холодной водой, добавить соль. Довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут, снять с огня.

2. Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле в кастрюле с толстым дном на маленьком огне, помешивая, 20 минут. Влить вино и готовить, пока не исчезнет запах алкоголя.

3. Влить бульон, довести до кипения, варить под крышкой на слабом огне 30 минут. Затем добавить грибы вместе с отваром, добавить мускатный орех и соль, довести до кипения и снять с огня.

4. Хлеб поджарить на сухой сковороде до румяной корочки, посыпать сыром и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 4-5 минут. Суп разлить по тарелками и подавать вместе с гренками.

Ингредиенты:
шампиньоны – 100 г, крупный лук – 4 шт., белое вино – 100 мл, батон или багет – 4 ломтика, сыр грюйер – 100 г, соль, перец – по вкусу, мускатный орех – по вкусу, вода – 1 стакан, куриный бульон – 500-700 мл

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

На Полтавщине нашли огромный гриб

В Национальном природном парке “Пирятинский” нашли огромный гриб.