Шоколадные блины Сюзетт

155
нет комментариев
wpid-r_2787.jpg

Категория: десерт

Рецепт знаменитых французских блинчиков с апельсиновым соусом.

1. Для теста смешать муку, сахарную пудру, яйца и 1/4 часть от 500 мл молока. Добавить растопленный шоколад, порциями влить молоко. Дать тесту постоять в течение 30 минут.

2. Разогреть сковороду, слегка смазанную маслом, и пожарить тонкие блинчики.

3. Снять цедру с 1 апельсина и лимона.

4. Разогреть в сковороде сливочное масло с сахаром. Готовить, пока сахар не начнет карамелизироваться. Выжать из апельсинов сок, влить его в сковороду с сахаром. Добавить апельсиновую и лимонную цедру. Готовить 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня.

5. Добавить ликер. Поместить один блинчик в соус и дать пропитаться. Сложить блин вчетверо, отодвинуть в сторону, сохранять горячим. Повторить с остальными блинами.

6. Переложить блины на большое блюдо, быстро облить коньяком и поджечь. Подавать немедленно. При желании можно украсить очищенными дольками апельсина или шариком мороженого.

Ингредиенты:
Для блинов: молоко – 500 мл, мука – 150 г, сахарная пудра – 50 г, растопленный шоколад – 100 г, яйца – 2 шт.
Для начинки: апельсины – 2 шт., цедра лимона – 1 ст.л., сливочное масло – 75 г, коньяк – 2 ст.л., апельсиновый ликер – 3-4 ст.л., сахар – 1 ст.л.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Французский салат с виноградом и сыром

Категория: закуски Время приготовления: 20 мин Количество порций: 4 Этот вкусный