Категория: вторые блюда

Рецепт приготовления свинины в яблочно-луковом соусе.

1. Свиные отбивные натереть солью и перцем, обвалять в муке. Отдельно взбить яйцо с молоком.

2. В большой сковороде разогреть растительное масло. Окунуть отбивные в яичную смесь и обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой

3. Яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать некрупными ломтиками. Лук тонко порезать.

4. На сковороду, в которой готовилось мясо, добавить лук и яблоко. Тушить на среднем огне, часто помешивая, 5 минут.стороны. Переложить на тарелку, накрыть фольгой и держать в тепле.

5. Добавить яблочный сок, яблочный уксус и корицу и готовить около 3 минут. Вернуть мясо на сковороду, жарить еще 3 минуты.

6. Подавать отбивные с жареным картофелем.

Ингредиенты:
свиные отбивные – 4 шт., репчатый лук – 1 шт., яблоко – 1 шт., яблочный сок – 1/2 стакана, яблочный уксус – 1 ст.л., корица – щепотка, растительное масло – 2 ст.л., яйцо – 1 шт., молоко – 50 мл, мука – 2-3 ст.л., соль, перец – по вкусу