Овощной суп с фрикадельками

201
нет комментариев
wpid-r_2779.jpg

Категория: первые блюда

Готовим густой овощной суп с мясными фрикадельками.

1. Овощи вымыть, очистить. Кабачок, перец и очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь нарезать кружочками.

2. Слегка обжарить овощи на растительном масле.

3. Переложить овощи в кастрюлю, залить 2-3 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 25-30 минут.

4. Обжарить лук и чеснок, добавить нарезанные кусочками помидоры и 1 столовую ложку томатной пасты. Перемешать и обжарить до готовности.

5. Добавить томатную массу в кастрюлю к другим овощам. Приправить.

6. Хлеб замочить, отжать, смешать с фаршем, яйцом, солью и перцем. Сделать маленькие фрикадельки и обжарить их со всех сторон. Добавить их в суп и варить 5 минут.

7. Подавать со сметаной и зеленью.

Ингредиенты:
кабачки — 2 шт., сладкий перец — 2 шт., картофель — 4 шт., морковь — 2 шт., лук — 1 шт., чеснок — 1-2 дольки, помидоры — 3-4 шт., томатная паста — 1 ст.л., мясной фарш — 500 г, белый хлеб — несколько ломтиков, яйцо — 1 шт., соль, перец — по вкусу, лавровый лист — по вкусу, зелень — по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Письменниця з Полтавщини вирощує півтораметрові кабачки

У Полтавській області на городі у місцевої письменниці