Соус из щавеля

133
нет комментариев
wpid-r_2622.jpg

Категория: соусы

Соус из щавеля с легкой кислинкой прекрасно подойдет к рыбе и овощам.

1. Щавель промыть, откинуть на металлическое сито.

2. Опустить зелень на 1 минуту в кипящую воду, вынуть и обдать ледяной водой. Обсушить и мелко порубить.

3. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.

4. Желтки хорошо взбить миксером или венчиком, влить тонкой струйкой горячее сливочное масло. Взбивать, пока соус не станет однородным.

5. Добавить рубленый щавель, лимонный сок, соль и перец, хорошо перемешать.

Ингредиенты:
большой пучок щавеля, сливочное масло – 150 г, яичные желтки – 3 шт., лимонный сок – 1 ст.л., соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Зеленый суп с яйцом и гренками

Категория: первые блюда Время приготовления: 30 мин Этот