Категория: вторые блюда

Если надоело готовить по утрам обычный омлет, попробуй приготовить итальянскую фриттату – с овощами и сметаной!.

1. Стручковую фасоль отварить до готовности. Шпинат протушить в сковороде, добавив растительное и сливочное масло. Готовую фасоль мелко нарезать и протушить со шпинатом еще в течение 1-2 минут.

2. Взбить яйца с солью. Добавить сметану и шпинат с фасолью.

3. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавить в яичную смесь для фриттаты.

4. На сковороде обжарить с обеих сторон ломтики багета. Залить яичной смесью и готовить 2-4 минуты.

5. Поставить сковороду с фриттатой в духовку под гриль на 1-2 минуты.

6. Готовую фриттату перевернуть на деревянную доску или тарелку и разрезать. Подавать со сметаной.

Ингредиенты:
яйца – 4 шт., стручковая фасоль – 100 г, бэби-шпинат – 50 г, сметана – 2 ст.л., зелень укропа и петрушки – по вкусу, растительное масло – по вкусу, сливочное масло – по вкусу, ломтики тонко нарезанного багета – 4 шт., соль, перец – по вкусу