Категория: вторые блюда

Рецепт запеченных куриных голеней в острой панировке.

1. Ножки вымыть и обсушить.

2. Петрушку мелко нарубить.

3. Все ингредиенты, кроме масла и курятины, перемешать на плоском блюде.

4. Духовку разогреть до 220 С. Противень смазать маслом.

5. Курицу обвалять в панировке, хорошенько прижимая, выложить на противень, сбрызнуть (а лучше – смазать кисточкой) растительным маслом и запекать 40 минут.

Ингредиенты:
куриные ножки (голени) – 1 кг, горчица – 2 ст.л., молотый красный жгучий перец – 1 ст.л., сок лимона – 1 ч.л., панировочные сухари – 1/2 стакана, кукурузная мука – 1/2 стакана, черный молотый перец – щепотка, соль – щепотка, прованские травы – щепотка, веточки петрушки – 5-6 шт., растительное масло – 1 ст.л.