Категория: закуски

Салаты в нашей кухне занимают особое место, и почти у каждого есть свой любимый рецепт. Но после зимних сытных творений хочется чего-то легкого и свежего.

1. Картофель очистить и отварить. Горячим нарезать на кружочки и залить маринадом из смеси растительного масла, лимонного сока, горчицы и меда и оставить на час.

2. Лук измельчить, редиску нарезать кружочками. Орехи поджарить на сухой сковороде и измельчить. Соединить все ингредиенты с картофелем, перемешать и подавать.

На заметку

Кроме редиски (или вместо нее), к этому салату можно добавить свежий огурец и стебли сельдерея.

Ингредиенты:
картофель – 500 г, редиска – 1/2 пучка, ядра грецкого ореха – 5-7 шт., нерафинированное растительное масло – 4 ст.л., лимонный сок – 3 ст.л., перья зеленого лука – 2-3 шт., мед – 1 ч.л., горчица – 1 ч.л., соль, черный молотый перец – по вкусу