Постный грибной суп с перловкой

678
нет комментариев
wpid-r_2576.jpg

Категория: первые блюда

Рецепт постного супа из лесных грибов с перловой крупой и овощами.

1. Перловую крупу отварить в подсоленной воде.

2. Шампиньоны промыть и разрезать на 4 части. Вскипятить в большой кастрюле 3 литра воды, положить в воду грибы (замороженные и свежие), довести до кипения, убавить нагрев и варить минут 30, добавив лавровый лист и несколько горошин душистого перца.

3. Лук мелко нарезать, морковь и кусочек корня сельдерея натереть на крупной терке. Пассеровать овощи на 1 ст.л. растительного масла.

4. Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить к грибам. Довести до кипения, добавить в кастрюлю пассерованные овощи, убавить огонь, посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. В конце варки добавить перловую крупу и мелко нарезанную свежую зелень.

Ингредиенты:
замороженные лесные грибы – 500 г, свежие шампиньоны – 300 г, морковь – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., небольшой кусочек корня сельдерея – 1 шт., перловая крупа – 1/2 стакана, картофель – 3-4 шт., соль, перец – по вкусу, свежая зелень – по вкусу, лавровый лист – 1-2 шт., растительное масло – 1 ст.л., вода – 3 л

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Рождественский пост: Рисовая каша с тыквой

Категория: вторые блюда Время приготовления: 40 мин Количество порций: 4 Во