Черничный торт из гречневой муки

145
wpid-r_2489.jpg

Категория: десерт

Готовим бисквитный торт из гречневой муки с чернично-сметанным кремом.

Для теста смешать горячую воду, мед и яйца. Взбивать смесь миксером около 2-3 минут. Постепенно добавить просеянную с разрыхлителем муку.

Тесто выложить в застеленную бумагой форму для выпечки диаметром 26 см. Выпекать 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Корж получится довольно тонким.

Достать форму из духовки, через 10 минут вынуть корж. Удалить бумагу для выпечки, остудить Затем разрезать корж вдоль пополам.

Приготовить начинку. Чернику пюрировать с помощью блендера. Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 10 минут. Когда он набухнет, разогреть его в кастрюле на слабом огне, не доводя до кипения. Подмешать 2-3 ст.л. черничного пюре, затем добавить остаток. Массу остудить.

Тем временем взбить сметану с медом и ванильным сахаром. Перемешать с остывшей черничной смесью.

Нижнюю половину коржа положить на плоскую тарелку, сверху равномерно распределить половину сметанно-черничного крема. Накрыть вторым коржом, смазать оставшимся кремом верх и бока торта. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Готовый торт украсить черникой, молотыми орехами или какао-порошком.

Ингредиенты:
Для теста: яйца – 3 шт., мед – 90 г, горячая вода – 2 ст.л., пшеничная мука – 50 г, гречневая мука – 100 г, разрыхлитель – 1 ч.л.
Для крема: размороженная черника или черничное варенье – 250 г, желатин – 10 г, сметана – 500 г, мед – 50 г, ванильный сахар – 10 г

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Дізнавайся новини Кременчука першим!
Підписуйся на наш Телеграм-канал та сторінку у Facebook

 

You may also like

У Кременчуці виявлено 110-ий випадок Covid-19

Сьогодні маємо новий офіційно зареєстрований випадок COVID-19. Це