Категория: закуски

Этот французский салат с перепелиными яйцами, грибами и помидорами украсит любой новогодний стол.

Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и очистить.

Помыть овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам. Салат порвать руками. Лук и зелень измельчить.

Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остудить.

Для заправки смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешать.

Все ингредиенты смешать в большой салатнице и полить заправкой.

Лионский салат готов!

Ингредиенты:
перепелиные яйца – 10 шт., помидоры черри – 10 шт., шампиньоны – 300 г, зеленый лук – 1 пучок, салатный микс – 250 г, укроп и петрушка – несколько веточек, растительное масло для жарки – 2 ст.л.
Для заправки: майонез – 100 г, лимонный сок – 1 ст.л., соль, молотый перец – по вкусу, прованские травы – 1/2 ч.л.