Английский рождественский кекс

137
нет комментариев
wpid-r_2439.jpg

Категория: десерт

Рецепт традиционного десерта, который в Англии пекут на Рождество. Этот кекс с сухофруктами готовится за несколько недель до праздника, а затем настаивается и пропитывается алкоголем.

Все продукты должны быть комнатной температуры,

Изюм замочить на ночь в коньяке или роме. Отмерять муку. Из этого количества взять по столовой ложке и обвалять отдельно цукаты и изюм.

Размягченное масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Всыпать муку, тщательно размешать миксером. Добавить молотый миндаль, еще раз перемешать. Затем постепенно всыпать сухофрукты.

Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанной мукой форму размером 20х20 см.

Выпекать при температуре140-150 С около двух часов. Еще горячий кекс пропитать коньяком.

Остывший кекс завернуть в пищевую пленку и хранить в темном прохладном месте 2-3 недели. Раз в несколько дней нужно пропитывать кекс коньяком.

Ингредиенты:
Для теста: яйца – 4 шт., сливочное масло – 200 г, сахар – 200 г, мука – 250 г, молотый миндаль – 50 г
Смесь сухофруктов: изюм – 300 г, коньяк для замачивания изюма – 100 мл, вяленая клюква – 150 г, вяленая вишня – 150 г, апельсиновые цукаты – 100 г, цукаты из дыни – 100 г, вяленые груши – 100 г, вяленые персики – 100 г

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Гороскоп на завтра: Овен – не бійтеся ризикувати, Близнюки – чекайте значних грошових надходжень

Доброго вечора, шановні читачі! На календарі завтра –