Рыба, запеченная с полентой

82
нет комментариев
wpid-r_2380.jpg

Категория: вторые блюда

Воду смешать с молоком, довести до кипения, добавить сливочное масло и соль по вкусу, тонкой струйкой всыпать кукурузную муку. Непрерывно помешивать деревянной ложкой, чтобы не было комочков. Готовить по инструкции на упаковке, смесь должна получиться очень густой и отходить от стенок кастрюли (лучше всего использовать с антипригарным покрытием).

Выключить огонь, готовую поленту выложить ровным слоем на поверхность, смоченную водой и дать полностью остыть, чтобы полента стала достаточно упругой (высота слоя примерно 2 см).

В оливковом масле обжарить мелко порезанный лук до золотистого оттенка и удалить из сковороды. В оставшемся масле обжарить с двух сторон порезанное филе рыбы, добавив соль и перец по вкусу.

С помощью ложки для мороженого вырезать шарики (полусферы) и выложить в форму для запекания перекладывая с кусочками рыбы и лука.

Сверху сбрызнуть оливковым маслом и посыпать пармезаном. Запекать под грилем до образования хрустящей корочки.

Ингредиенты:
филе белой рыбы – 500 г, кукурузная мука – 100 г, молоко – 100 мл, вода – 250 мл, репчатый лук – 40 г, сливочное масло – 20 г, тертый пармезан – 10 г, оливковое масло – 10 г, соль – по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Міська влада покарала свій Світловодськ на мільйони гривень

Держаудитслужба сусідньої області повідомила, що через бездіяльність світловодської