Категория: вторые блюда

Котлеты из рубленого мяса и без добавления яйца, но зато в особой панировке — вот какими должны быть пожарские котлеты.

Из куриного мяса и свинины сделать фарш, добавить нарезанные грибы. Затем влить сливки, добавить специи и перемешать до получения однородной массы.

Мелко нарезать батон и высушить в духовке. Из фарша сформировать небольшие круглые лепешки и запанировать в белых сухарях.

Жарить во фритюре 3-4 минуты, затем довести до готовности в духовке при температуре 170 °С в течении 5-7 минут. Подать с миксом салата.

Ингредиенты:
мясо курицы – 100 г, свинина (ошеек) – 100 г, белые грибы (свежезамороженные) – 50 г, сливки 30% – 100 г, белый батон или сухари – 100 или 40 г, специи – по вкусу, микс из пяти салатов – для украшения