Категория: вторые блюда

Рецепт овощного рагу из баклажанов, сладкого перца, помидоров, картофеля и цуккини.

Овощи помыть, почистить, если нужно, и порезать довольно крупными ломтиками. Полить оливковым маслом, посыпать пряными травами и хорошо перемешать.

Выложить овощи в емкость для запекания. Готовить при 180 градусах 40-50 минут. Затем посыпать раскрошенным сыром и готовить еще 10 минут. Слегка остудить и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
баклажаны – 2-3 шт., болгарский перец – 2 шт., цуккини – 2 шт., мелкий картофель – 5-6 шт., чеснок – 3 дольки, орегано – по вкусу,
тимьян – по вкусу, лавровый лист – по вкусу, оливковое масло – 5 ст.л., спелые помидоры – 2-3 шт., фета – 250 г, соль и молотый перец – по вкусу