Рулет с грибами

146
нет комментариев
wpid-r_2363.jpg

Категория: десерт

Это восхитительный, элегантный, оригинальный рулет яичный рулет с лесными грибами можно подать в качестве праздничной закуски.

Грибы помыть, обсушить и мелко нарезать. Очищенный лук измельчить.

В сотейнике разогреть смесь сливочного и оливкового масла и обжарить лук до прозрачности. Добавить мелко нарезанные грибы и подрумянить на средне-сильном огне в течение 5 минут.

Всыпать муку и немного поджарить, затем влить молоко и хорошо размешать. Выложить в миску, слегка остудить, добавить мелко порезанную петрушку, 1 яйцо и 3 желтка, посолить и поперчить. 3 белка взбить в крепкую пену и осторожно ввести в грибную массу.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить на нее грибную массу слоем 0.7 см и разровнять. Выпекать 15-20 минут при 180 С, затем смазать сливочным сыром, свернуть рулетом и нарезать порционными ломтиками.

Ингредиенты:
шампиньоны или лисички – 150 г, лук-шалот – 1-2 шт., мука – 50 г, молоко – 150 мл, яйца – 4 шт., петрушка – 1/2 пучка, сливочное масло – 1 ст.л., растительное масло – 1 ст.л., сливочный сыр – 100 г

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

На ринку області виявлені ​​небезпечні іграшки та електроприлади

За результатами проведених лабораторних досліджень на ринку Полтавської області