Мясной рулет с ветчиной и перцем по-итальянски

101
нет комментариев
wpid-r_2357.jpg

Категория: вторые блюда

Для маринада: смешать все ингредиенты и хорошо перемешать. Отложить в сторону.

Мясо разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1 см. Развернуть его как книгу. Поместить стейк в кастрюлю, залить маринадом и поставить на ночь в холодильник.

Разогреть гриль до средней температуры. На поверхности мяса разложить половинки перца, посыпать 1 ст.л. петрушки. Сверху выложить ломтики ветчины, листья базилика и посыпать пармезаном вместе с оставшимися 2 столовые ложки петрушки и перцем.

Свернуть из мяса рулет стороны. Через каждых 4-6 см скрепить рулет кулинарной нитью. Жарить стейк на гриле, часто переворачивая, до желаемой степени готовности. Переложить готовый стейк на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 10 минут. Удалить кулинарную нить, нарезать мясо ломтиками и подавать.

Ингредиенты:
Для маринада: оливковое масло – 1/4 чашки, бальзамический уксус – 1/4 чашки, раздавленный чеснок – 2 дольки, измельченная петрушка – 2 ст.л., черный перец – 1/4 ч.л.
Для мясного рулета: стейк – 600 г, жареный сладкий перец – 350 г, измельченные листья петрушки – 3 ст.л., прошутто – 10 ломтиков, листья базилика – 24 шт., тертый пармезан – 3 ст.л., черный перец – 1/4 ч.л.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Гороскоп на завтра: Близнюки – всіх вразите, Козеріг – вас чекає чудовий день

Доброго вечора, шановні читачі. Завтра понеділок, 19 серпня. Вдень