Аджика на зиму. Рецепт классический

163
нет комментариев
wpid-r_2345.jpg

Категория: закуски

Аджика – это густая острая приправа из острого перца, чеснока, соли и специй.

Для того чтобы приготовить аджику, нужно перец разложить на полотенце в один слой, подсушить в тени 3 дня. Кориандр перемолоть. Руки смазать растительным маслом, надеть полиэтиленовые или резиновые прочные перчатки (это очень важно!). Вымыть перцы, разрезать и очистить их от семян и перегородок. Очистить чеснок. Прокрутить перцы вместе с чесноком через мясорубку. Смешать с кориандром и прокрутить еще 2 раза. Смешать с солью. Готовую аджику можно переложить в маленькие банки (простерилизованные).

Ингредиенты:
5 кг острого стручкового перца, ½ кг чеснока, 1 стакан кориандра (свежемолотого), 1 кг обычной или морской соли (не йодированной).

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Видео на ночь глядя: завтра планета Нибиру уничтожит Землю

Неугомонные конспирологи снова пугают землян. По их утверждениям завтра, 19 ноября,