Категория: десерт

Черника и ежевика улучшают зрение, укрепляют сосуды, уменьшают риск развития диабета. Если в твоем холодильнике оказались эти ягоды, обязательно используй их для собственного блага.

Разогреть духовку до 190° C. Выложить чернику и ежевику в слегка смазанную сливочным маслом форму для выпекания. Равномерно посыпать ягоды 3 ст. ложками сахарного песка, залить апельсиновым соком.
В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой емкости смешать размягченное сливочное масло и 1/2 стакана сахара до воздушной консистенции. Ввести в смесь яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавить муку, помешивая, до образования однородной массы. Выложить тесто на ягоды до краев формочки.

Выпекать десерт из ягод в разогретой духовке в течение 35-40 минут, пока не появится золотисто-коричневого корочка. Подавай коблер из черники и ежевики с шариком ванильного мороженого или с пломбиром.

Ингредиенты:
ежевика – 1.5 чашки, черника – 1.5 чашки, сахар – 1/2 стакана + 3 ст.л., апельсиновый фреш – 1/3 стакана, мука – 2/3 стакана, разрыхлитель – 1/4 ч.л., соль – 1/8 ч.л., размягченное сливочное масло – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., ванильный экстракт – 1/2 ч.л.