Категория: вторые блюда
Тушеная рыба с летними овощами и йогуртом — быстрое, легкое и сочное блюдо.
Разрезать на небольшие кубики баклажаны, добавить лимонный сок и перемешать. Разрезать помидоры черри пополам. Нарезать филе рыбы кусочками средней величины.
На небольшом огне поджарить лук, чеснок, имбирь, добавить карри и хорошо перемешать. Добавить баклажаны, помидоры, рыбу, 3 веточки кинзы, влить воду, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Варить 20 минут.
Перед подачей посыпать блюдо кунжутными семечками, рубленой кинзой и добавить щедрую ложку йогурта.
Ингредиенты:
филе белой рыбы — 600 г, баклажаны — 2 шт., помидоры черри — 10 шт., репчатый лук — 1 шт., чеснок — 2 дольки, тертый имбирь — 1 ст.л., карри — 1 ч.л., лимонный сок — 1/2 лимона, вода — 150 мл, греческий йогурт — 1 баночка, жареный кунжут — 1 ст.л., соль и молотый перец — по вкусу, оливковое масло — по вкусу, кинза — по вкусу
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.