Категория: вторые блюда

Смешать и взбить яйца, кинзу и соль. В отдельной миске соединить фасоль, зеленый лук, тертый сыр и сальсу.

Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом. Отправить яичную смесь в сковороду, подождать, пока омлет схватится. Затем его нужно перевернуть и готовить еще 3 минуты.

Выложить на омлет начинкой, и с помощью кухонной лопатки сложить его вдвое. Подавать омлет горячим.

Ингредиенты:
измельченная кинза – 2 ст.л., соль – 1/4 ч.л., яичные белки – 4 шт., яйцо – 1 шт., консервированная красная фасоль – 1/2 банки, нарезанный зеленый лук – 1/4 стакана, тертый сыр чеддер – 1/4 стакана, соус сальса – 1/4 стакана, оливковое масло – по вкусу