Категория: закуски

Кисло-сладкий соус обычно ассоциируется с приготовлением мяса. Но овощи в таком соусе получаются ничуть не хуже.
Баклажаны нарезать брусочками. Обжарить в кипящем масле в течение 1-2 минут.
Томатную пасту разогреть в сковороду, добавить воду, сок лимона, сахар и соль по вкусу. Баклажаны выложить на сковороду, залить соусом, потушить еще 1-2 минуты.
Подавать баклажаны с отварным рисом, украсив сладким перцем и кунжутом. Блюдо готово.
Ингредиенты:
баклажаны – 200 г, томатная паста – 30 г, сахар – по вкусу, соль – по вкусу, оливковое масло – для жарки, кунжут – для украшения, лимон – 1/2 шт., вода – 100 мл, болгарский перец – для украшения, рис – для подачи