Молодой картофель, жареный в кастрюле

124
нет комментариев
wpid-r_2274.jpg

Категория: вторые блюда

Картофель по этому рецепту получается с поджаристой корочкой, а внутри мягкий и рассыпчатый.

В глубокую кастрюлю или сотейник (лучше с антипригарным покрытием) налить масло, поставить на огонь. Картофель вымыть, тщательно, со щеткой, высушить бумажным полотенцем и опустить в кастрюлю с кипящим маслом. Крышку плотно закрыть.
Обжаривать картофель на среднем огне, не открывая крышку и периодически встряхивая кастрюлю, чтобы картофель весь равномерно обжарился. Проверить на мягкость: мелкий картофель через 15 минут, а покрупнее – через 20.
Укроп порезать или порвать, чеснок мелко порубить. В готовый картофель добавить укроп, чеснок, соль и кусочек сливочного масла. Закрыть кастрюлю крышкой и хорошо встряхнуть ее. Еще раз на 1 минуту поставить на огонь. И можно сразу подавать к столу.
Ингредиенты:
мелкий молодой картофель – 1 кг, растительное масло – 4 ст.л., укроп или петрушка – 1 пучок, молодой чеснок – 1 головка, сливочное масло – 75 г, крупная морская соль – по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Який радіаційний фон на Полтавщині

Сьогодні, 20 серпня, гамма-фон на Полтавщині становить 12