Today

Рисовый суп с куриными фрикадельками

Категория: первые блюда

Приготовить куриный бульон.
Картофель очистить, нарезать кубиками. Рис промыть под проточной водой. Зеленый лук помыть и измельчить. В куриный фарш добавить яйцо, соль, перец и белую часть зеленого лука, хорошо перемешать.
В кастрюлю с бульоном всыпать рис, варить 5-10 минут. Добавить кубики картофеля. Мокрыми руками формировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех и осторожно опускать их в бульон.
Варить суп до готовности картофеля и фрикаделек. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать рисовый суп горячим с зеленью и сметаной.
Ингредиенты:
куриный бульон – 2.5 л, рис – 1/2 стакана, картофель – 2-3 шт., куриный фарш – 350 г, зеленый лук – 3-4 стебля, яйцо – 1 шт., соль, перец – по вкусу

переглядів
up