Категория: закуски

Листья салатов вымыть, обсушить (так, чтобы на листьях осталось немножко влаги, тогда заправка лучше пропитает зелень), порвать руками на крупные куски.
Редис нарезать тонкими кружками. Вяленые томаты вынуть из масла, обсушить на бумажной салфетке, нарезать тонкой соломкой или на четвертинки. Зеленый лук порезать крупно наискосок.
Смешать салат, посолить и поперчить по вкусу. Соединить ингредиенты для заправки. Заправить салат перед подачей на стол.
Совет. Если ты купила сухие вяленые помидоры, залить их любым растительным маслом, аромат и вкус которого тебе нравится, и оставь на пару дней в шкафу.
Ингредиенты:
салат айсберг – 1/2 кочана, салат фризе – 100 г, радиккио – 1 головка, зеленый лук – 6 перьев, редис – 300 г, вяленые помидоры в масле – 150 г, каперсы – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу
Для заправки: раздавленный чеснок – 1 долька, лимонный сок – 2 ст.л., оливковое масло – 6 ст.л., подсолнечное масло – 1 ст.л., сахарная пудра – щепотка