Крем-брюле с вареным сгущенным молоком

159
нет комментариев
wpid-r_2106.jpg

Категория: десерт

В кастрюльке на небольшом огне разогревать сливки и вареную сгущенку до тех пор, пока сгущенка полностью не растворится.
В это время взбить желтки с сахаром.
Довести сливки и сгущенку до кипения, затем добавить эту жидкость в миску с яйцами, очень быстро и тщательно помешивая (смесь не должна быть очень горячей, скорее теплой, чтобы желтки не сварились).
Разогреть духовку до 125 градусов, разлить крем по формочкам. Подготовить водяную баню (в большую форму для выпечки налить немного воды). Поставить формочки в водяную баню и выпекать примерно час. Дать остыть и убрать в холодильник.
Перед подачей сверху посыпать тростниковым сахаром и обжечь, чтобы получилась красивая корочка. Карамелизовать можно либо при помощи горелки, либо просто поставить в духовку.
Ингредиенты:
сливки – 500 мл, яичные желтки – 5 шт., сахар – 30 г, вареная сгущенка – 150 г, тростниковый сахар – для карамели

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Кременчуцький лікар бореться з хворобою: потрібна допомога

Кременчуцький лікар  Петро Самойленко другий рік бореться с