Категория: первые блюда

Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Лук-порей, очищенный перец и морковь нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Обжарить овощи на растительном масле. Налить в кастрюлю воды, дать закипеть, добавить куриные грудки. Снимать пену по мере необходимости и варить мясо до готовности.
Всыпать рисовую лапшу, готовить 2 минуты, после чего добавить пассерованные овощи и кунжутное масло. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 1-2 минуты или пока овощи не станут мягкими. Подавать суп горячим с соевым соусом.
Ингредиенты:
куриная грудка – 200 г, рисовая лапша – 40 г, вода – 1 л, лук-порей – 100 г, сладкий перец – 100 г, морковь – 50 г, свежий корень имбиря – 3 см, чеснок – 3 дольки, растительное масло – 2 ст.л., светлое кунжутное масло – 1/2 ч.л., соль, кайенский перец – по вкусу