Кальмары в томатном соусе с оливками и сладким перцем

179
wpid-r_2082.jpg

Категория: закуски

Кальмары помыть, обсушить бумажным полотенцем и произвольно нарезать. Сладкий перец очистить от семян, измельчить.
Очистить и мелко порезать лук и чеснок. На помидорах сделать крестообразные надрезы и бланшировать их в течение одной минуты, после чего очистить от кожицы и пюрировать в блендере.
В сотейник добавить 2 ст.л. оливкового масла. Пассеровать лук с чесноком на небольшом огне до мягкости. Добавить томатную пасту, помидоры, соус из запеченных перцев, бульон, сахар и специи. Готовить около 5 минут, помешивая.
На отдельной сковороде на 2 ст.л растительного масла обжарить сладкий перец и добавить его в соус вместе с кальмарами и оливками. Быстро прогреть и подавать блюдо с отварным рисом.
Ингредиенты:
очищенные кальмары – 600 г, помидоры – 500 г, красный лук – 1 шт.,
чеснок – 5 долек, оливки, нарезанные кольцами – 4 ст.л., маслины, нарезанные кольцами – 4 ст.л., соус из запеченных перцев – 2 ст.л., томатная паста – 1 ст.л., сахар – 1 ч.л., соль – 1 ч.л., овощной бульон – 250 мл, оливковое масло – 4 ст.л., сушеный базилик – 1 ч.л., сушеный тимьян – 1/2 ч.л., сушеный орегано – 1/2 ч.л., молотая паприка – 2 ч.л.

Если Вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Дізнавайся новини Кременчука першим!
Підписуйся на наш Телеграм-канал та сторінку у Facebook

 

You may also like

Оперативна інформація Генштабу ЗСУ на вечір 2 липня

На Харківському напрямку ворог веде оборону зайнятих раніше