Today

Осенний салат из груш с клюквой и сыром

Категория: первые блюда

Перемешать с помощью венчика уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, кленовый сироп или мед молотый черный перец. Заправку можно сделать за день до приготовления салата и хранить ее в холодильнике.
Сушеную клюкву залить горячей водой, оставить на полчаса. Жидкость слить, ополоснуть ягоды холодной водой и обсушить.
Листья салата помыть, стряхнуть с них капли воды и выложить на большое блюдо или равномерно распределить по 4 порционным тарелкам. Посыпать листья салата тыквенными семечками и сушеной клюквой.
Спелые, но крепкие груши очистить от кожицы и сердцевины, порезать тонкими ломтиками. Разложить внахлест на листьях салата. Посыпать готовый салат козьим сыром и полить заправкой.
Ингредиенты:
листья салата – 300 г, груши – 2-3 шт., тыквенные семечки – 50 г, сушеная клюква – 50 г, козий сыр – 50 г, бальзамический уксус – 3 ст.л., оливковое масло – 1 ст.л., дижонская горчица – 2 ч.л., мед или кленовый сироп – 2 ч.л., молотый черный перец – щепотка

переглядів
up