Today

Ризотто лимонный с гранатом

Категория: вторые блюда

Нашинковать луковицу и спассеровать ее в смеси масел, добавить рис и поджарить в течении 1 минуты. Влить лимонный сок, дать выпариться, перемешать и варить на медленном огне, подливая время от времени кипящий бульон и помешивая. За пару минут до готовности добавить мелко нарертую цедру, сливки и сыр, перемешать и дать постоять пару минут. Перед подачей добавить гранатовые зерна, перемешать, украсить зернами граната и цедрой.
Ингредиенты:
150 г риса, 600 мл кипятка или бульона, 1 луковица, 1 лимон, 1 гранат, по 1 ст.л. сливочного и оливкового масел, 3 ст.л. сливок или маскарпоне, 2 ст.л. пармиджано

переглядів
up